栃木のもてぎ名物 ゆずしお

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カルパッチョにも、とてもあう”ゆずしお”

栃木県の道の駅もてぎで買ったゆずしお。もてぎは柚子の産地なんだそうです。道の駅のラーメン店「十石屋」のゆず塩らーめんは、全国道の駅美味しいものNO1決定戦「道ー1グランプリ」で3年連続優勝。実際、行って食べてみましたがさっぱりしていて美味しいラーメンでした。

そのゆず塩らーめんにも使われているという「ゆずしお」、我が家の調味料の仲間入りです。

道の駅オリジナルです。パッケージを開けた途端、いい香り。

ゆずしお
白ワインと柚子果汁に、フランス・ロレーヌ産の岩塩を加えて、じっくり丁寧に煮詰めました。塩の旨味と柚子の香りをお楽しみ下さい。

お値段:550円

原材料がシンプルです。
オリーブオイルとゆずしおをホタテにかけて、カルパッチョ風に。ホタテの甘みがより引き立ちました。

リピートは・・・なかなかもてぎに行く機会がありませんが、行ったらまた買います!!通販で買ってもいいかも。

焼き鳥とかパスタとか色々と合いそうです。日持ちするのでお土産にもイチオシ。柚子の皮を塩漬けにした瓶詰めの「しお柚子」も一緒に買ったのでいつかそれもレポートします。

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